网传华南海鲜市场野味价目表 活鹿、孔雀、竹鼠均有售
近日网上疯传一张武汉华南海鲜市场商舖“大众畜牧野味”的推销图片,其经营范围含竹鼠等多达100种。
根据网传图片,武汉华南海鲜市场东区的“大众畜牧野味”售卖的野味种类多达100种,包括竹鼠、狗狸獾、猪狸獾、狐狸、树熊、孔雀等,连2003引起SARS病毒的果子狸都有,而所有野味均可活杀现宰,速冻冰鲜,送货上门。
其中最贵的是活鹿,售价6,000元人民币,其次是活鸵鸟售4,000元人民币一只,另外还有活孔雀和活狐狸均为500元一只;而最便宜的是蜈蚣,5元一条。价目表上写有商户的联络电话,也有其微信支付和支付宝的QR Code,以及银行帐号号码,方便顾客付款。
潮流兴食用竹鼠
据悉,钟南山所提及的竹鼠,主要生活在亚热带森林、灌丛和竹林中,以竹子为美食。由于竹鼠体型庞大肉多,营养价值丰富,有较高的经济价值和药用价值,近年在内地颇受欢迎,成为餐桌上的美食。
《本草纲目》曾提及:“竹鼠肉甘,平,无毒。补中益气,解毒”。另有竹鼠养殖户表示,竹鼠肉质富含磷、铁、钙、维生素E及氨基酸等营养价值,比鸡鸭鹅、猪牛羊、鱼虾蟹有过之而无不及,是一种营养价值高,低脂肪、低胆固醇的野味。
由于竹鼠深受食客欢迎,售价更是高企,一只达上千元人民币不等,内地催生不少人工养殖户。其中专门人工饲养竹鼠的“华农兄弟”,因拍摄饲养竹鼠的影片,利用各种中暑、忧郁症、太爱打架等理由,去食用、烹饪竹鼠,影片的点阅率相当高,成功推广竹鼠。
另外一个YouTuber四川厨师王刚,也在网络上教人烹饪竹鼠。王刚表示,竹鼠去毛可以采用开水烫或火烧,由于竹鼠的皮比较厚实,需要烧制40分钟以上,并形容竹鼠的肉质很香。
广西恭城一位竹鼠养殖户叶发祯,每日也通过手机直播1到3个多小时,直播内容包括介绍竹鼠的养殖技术、竹鼠烹饪等,累积点击量上亿次,他坦言去年透过直播平台销售了1万多只竹鼠,更豪言“我自己养殖的竹鼠根本不够卖!”
叶璇爆内地拍真人骚被逼食竹鼠 拒食遭轰“耍大牌”
近年经常在内地工作的艺人叶璇,日前转载了人民日报的微博,支持内地禁绝野味市场,并留言“一起呼吁:禁绝吃野味。”,她更爆料,之前做节目时曾被迫食来历不明的蝙蝠、竹鼠,她拒绝进食,惨遭节目组欺负,还对外说她“唔敬业,耍大牌”。
叶璇更因而忆起不快往事,她指,早前在内地拍节目,指“有个制片人叫我们镜头前吃来历不明的竹鼠、蝙蝠,有些演员拒绝吃,愿意吃的演员就跟节目组欺负我们、还对外说我们不敬业耍大牌”!
网友大表惊讶,她回复网民说,“有人能整个蝙蝠头嚼碎还对着镜头沾沾自喜,(令她)匪夷所思”,叶璇对此等“敬业表现”表示不认同,表明立场:“为了利益和演出不顾道德不择手段,这样的演员我也不认同”。她又指,幸好她当日未有吃下,否则就要一路为健康担惊受怕。
(图片:星岛、网络) 综合报道