【环球中文网 cbeiji.com讯】 随着夏日的到来，各种各样的水果也大量上市了，桃子也是其中的一个。相信很多人喜欢吃桃子，新鲜果肉的口感酸酸甜甜，汁水丰富，而且桃子的营养价值高，特别是对于我们身边的女性朋友来说，更应该多吃一些。桃子虽好，但是得买到好桃子才行，有些桃子又甜又多汁，味道非常的好，有些桃子则没有味道，口感也不好，那么问题来了，我们究竟怎样才能挑选到香甜多汁的桃子呢？
在对桃子进行购买的时候，桃子和大多数水果一样，它们都是有公母之分的，而公桃子的口感是最为好吃的。今天我就和大家分享一下：买桃子就要挑“公”的，香甜又多汁，教你5个小窍门，一挑一个准！这是我从果农那里偷偷学来的，赶紧学起来吧。
第1点：看桃形
桃子的外形有许多种，有尖的，有圆的。在买桃子的时候，眼睛放尖一点，要挑那些顶部凸起来的桃子，因为这样的桃子一定就是“公”的，它的水分和甜度都会比较高，糖分含量很高，吃起来特别不错。如果桃子的顶部是平扁的，这样的桃子就是母的，吃起来会发脆，没有公桃那么甜。所以，这一点一定要记住。
第2点：看颜色
看桃子的颜色，一般真正成熟的桃颜色比较红，并且是不均匀的红。因为正常生长的桃子，受到光照的那边都会偏红的，而没有受到光照的部分，就会偏青绿色一点儿，这样的桃子吃起来口感会更好，味道也会更加甜美一点。但如果桃子浑身都是通红的，最好不要购买了，因为这种桃子可能是催熟的！当然，如果桃子颜色偏淡黄色或青色的，也不要买，因为这种桃子往往是没有成熟的。
第3点：看果蒂
所说的果蒂，就是桃子与树干接口的部位，一般是在自然条件下成熟的桃子，它果蒂的接口处通常都是红色或大面积红色的，这种桃子吃起来会非常甜。如果你买的桃子接口处是白色的或是绿色的，那么说明它成熟度不高，吃起来口感可能比较酸涩。
第4点：看绒毛
除了油桃之外，桃子的外表都会有一层细小的绒毛，很多人都觉得，桃子表皮毛毛的不太干净，而且还要剥皮，很不方便，所以就不会选，其实这是好桃子的正常现象，它才可以更好的保护桃子。我们可以用手摸一摸这些绒毛，如果感觉绒毛挺立，那么一定是很新鲜的了，相反如果桃子上的毛比较少，这样的桃子不新鲜，影响口感。
第5点：看手感
挑桃子时直接拿在手上摸一下，如果这桃子是自然成熟，而且光照充分，那么捏起来是柔软略有弹性的，买回家之后放置一天，就会彻底的软下来，口感很不错，而如果表面看起来红的桃子，捏起来硬硬的，多半是催熟的，就算你再放两三天，依然还是有硬度的。如果一捏就软趴趴的，那么这种桃子就是熟过头了，已经不太新鲜。
所以，大家在买桃子时要擦亮眼睛了，尽量用这些技巧去挑选，这样就不会被坑了。
(来源：味谷的厨房)
