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买香蕉挑直的还是弯的?专家教你!

环球中文网 时间:2020-06-22 07:56:51

【环球中文网 www.cbeiji.com讯】 

香蕉清热润肠,促进肠胃蠕动,便秘者常吃香蕉对排便有好处。香蕉属于热带水果,作为北方人,这边卖的很多热带水果并不是自然成熟的,水果摊上卖的香蕉,我们会发现香蕉有的吃起来硬有的比较直有的比较曲型,长得都不一样。这是为什么呢?这外形的差距在口感上有什么区别吗?我们会不会正确选择和辨认呢?

其实未成熟的香蕉都是直的,叶子会在这个时期保护本体,果实成熟,香蕉向光源处长大,随着重力就慢慢变曲型了。这是因为植物会依赖阳光。运输的距离很远,未成熟时就要摘下来在运输的途中也就慢慢成熟了,所以我们看到的情况是这样的,弯曲的比直的会好一些很多,但容易产生黑斑。

挑选香蕉需要技巧,这样问才能买到新鲜又自然的食材,这些今天要分享给你们单独小技巧,掌握了就可以买到最好的香蕉了,作为经验丰富的老果农最了解,我们看看他们是如何解说水果的。

第一:外观

成熟的香蕉你会发现本身是偏黄绿色,而且它们的外皮光滑,但催熟的香蕉多为绿色;如果过熟的香蕉外皮会绽开且有黑斑附着。所以催熟和过熟都不建议买。

第二:硬度

我们购买时可以尝试稍微用力捏一下它的手感,成熟的质感软硬适中;但是未成熟的香蕉很硬一些,抹不出里面的质地,所以要选择那种硬度适中的香蕉。

第三:大小

香蕉大小取决于品种,比如芝麻香蕉是很小的,但一般我们常见食用的香蕉要选择那种不太大或者不太小的,太大的有可能人为造型。所以我们在挑选方面,不要极其大小的,这两种都不行。

第四:棱角

自然长大的通常圆乎乎,而催熟的一般都具有立体感,所以建议挑选圆弧的,这样更新鲜口感佳。

另外因为它是热带的,我们应该把香蕉放在阴凉通风处即可,不能放在冰箱冷藏。发现表皮有一些小黑斑要尽快食用,说明这样的香蕉已经成熟了,不能再继续放着了。买香蕉时,可以挑较“弯”的,自然成熟,健康食用,挑选有技巧呢。

(星岛)


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