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因为新冠状病毒疫情影响,卑诗省一年一度的斑点虾季节将延到6月份才登场。喜爱斑点虾的老饕们要耐心再等一下囉!
CTV报道,位于温哥华专卖海鲜的7seas Fish Market商店经理费吉(Cato Fege)说:「母亲节周末通常是斑点虾登场日,所以这两天不少顾客进门想买,可惜还没有货。」
卑诗省一年一度的斑点虾季节是重要的海鲜业盛事,因为其虾品的尺寸很大,味道非常鲜美,品质世界闻名。费吉说,去年5月和6月的斑点虾销售占该店全年销售额的15%。
因为疫情关系,加拿大渔业海洋部将原定5月7日开始的斑点虾捕捞季,推迟到6月4日。
商业虾农麦克唐纳(Stewart McDonald)说,这是一个明智的决定。「如果5月份没有餐厅营业,没有旅游观光生意,有太多不确定性,我们在捕捞之后会担心不知如何顺利出售。」
根据省府上周三的宣布,餐饮业很快能在未来几星期内恢复服务。
麦克唐纳表示,出于科学原因,春季捕鱼通常是收获的最佳时机,但事实上到5月、6月和7月,斑点虾会长得更大一些,反而会是一个利基。」
斑点虾季节一旦开始,通常只会持续6到8星期。
此外,红鲑的季节也延后了。渔民都表示,正在应对所有发生的变化。商家并鼓励消费者选购更多的大比目鱼、石鱼或林格鳕鱼,「这些是渔民外出捕鱼的当季鱼货,值得一尝。」
图:CTV
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(星岛)