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【生活小百科】削皮刀正确用法 很多人都未必知

环球中文网 时间:2020-04-28 14:51:33

【环球中文网 www.cbeiji.com讯】 

削皮刀是厨房常备的用具之一,许多人都会用它来给瓜果或薯类等去皮。大家惯常的用法是单向自下削皮,不过近日有一条颠覆这种惯用削皮法的影片在网上流传,原来削皮刀还可以反向上推,来回削皮的方法让速率大大提高,而原来这才是削皮刀的正确使用方法。

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设计图片

近日,英国烹饪达人提姆史密斯(Tim Smith)就亲自示范了“正确使用削皮刀”,只见影片中他拿着红萝卜顺逆削皮,打破大家“自上往下削皮”的惯性思维,他还瞪大双眼表示不可思议,更将影片取名“惊爆大脑(Mind Blown)”影片在网上疯传,许多网友纷纷留言表示惊讶,并称自己一辈子用削皮刀的方法都错了。

网上图片

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多年来,人们被告知的单方向削皮法,主要是因为担心拿蔬果的手指“被逆向的刀锋”割伤,但其实一般削皮刀设计上,的确能双向来回削皮。

不过也有不少网友表示这种方法,在餐饮业中早已见怪不怪,毕竟速度就是金钱,当眼前有一大堆红萝卜等著削皮,“快”才是工作中的求生重点。而在家煮食小分量的蔬果,还是求稳安全就好,不差那几秒钟时间。

(星岛)


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