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隔夜pizza 加热不应用微波炉这个方法加热才正确

环球中文网 时间:2019-11-29 09:38:48

【环球中文网 cbeiji.com讯】 

美味的披萨吃剩下了,不扔掉的话放隔夜也不好吃,就算微波炉加热后还是又干又硬,怎么办呢?食物不该浪费,今天就让在美国有「Pizza Czar」之称的披萨达人  Anthony Falco 告诉你,让隔夜披萨起死回生的妙招!

If you have to reheat a piece of pizza, what would you do? Put it in microwave? Wrong.  Anthony Falco , an international pizza consultant, gives out the best way to reheat these glorious leftovers: just putting your slice in a non-stick skillet on medium-low for a couple minutes. Once the bottom is crisp, add a couple drops of water to the pan, turn the heat to low, and cover with a lid. 

刚出炉的披萨香气扑鼻,咬下去饼皮酥脆,可是留到第二天就不一样啦,隔天用微波炉重新加热之后,口感会大打折扣,失去风味。美国一位专门为世界各地披萨店提供新点子的披萨顾问  Anthony Falco,就告诉大家不应用微波炉加热隔夜披萨,因为微波炉会让披萨的饼皮失去水分,变得又干又硬,也不要喷水之后再微波加热,那又会让面皮变得软烂。最好的加热工具其实是家中的平底不沾锅,只需简单的两个步骤,就能让披萨美味变身!

步骤1 

将披萨从冰箱取出,放到平底不沾锅里,用中慢火煎烤几分钟,饼皮底部就会再次变得酥脆,让你闻到香喷喷的味道。

 步骤2 

在平底锅中没放披萨的地方倒入几滴水,转成小火,并盖上盖子,让蒸汽慢慢加热披萨表面的馅料,并让变硬了的芝士重新融化,大约一分钟后,隔夜的披萨就会重新变得饼皮香脆,馅料可口!

隔夜 pizza 加熱不應用微波爐  這個方法加熱才正確   隔夜 pizza 加熱不應用微波爐  這個方法加熱才正確

只需要花兩三分鐘,就能讓披薩回到最佳狀態!下次處理隔夜披薩不用再靠微波爐啦。









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