【环球中文网 www.cbeiji.com讯】自由基或氧化物对细胞造成的伤害，就像是铁锈一样。当关节发出喀喀的声音时，或许不难联想生锈的画面，但自由基对大脑的伤害通常是感觉不到的，除非到非常严重的阶段。这就是为什么抗氧化物很重要，它们具备类似防锈的功能，保护着细胞。

很多抗氧化物、食物组成的化学名称像天书一样让人看不懂，而且有些还是人体所需的维生素和必要矿物质，不过，值得庆幸的是，许多对身体有益的物质都源于多彩食物。

所以，你不用太懂营养学，就能摄取到很多抗氧化物，只要多吃颜色丰富的食物就对了。每餐至少有5或6种不同颜色或色系的食物最理想，越多越好。当然，这不包括甜甜圈上5种不同的糖霜或糖饰，要食物的天然颜色才算数。

很多深色食物富含抗氧化物，如莓果、樱桃、红苹果、蛋黄、深绿色蔬菜、绿色香草、黑橄榄、多色生菜、红茶与绿茶、姜黄和香料，以及各种颜色的蔬果，还有黑巧克力。就算是颜色较浅的食物，像是绿色与金黄苹果（皮和果肉）、坚果、鱼类和菇类，都是很好的抗氧化物来源。

为了大脑，请尽情享受生命的美好

运动、社交、挑战大脑的活动不只丰富人生、有助学习而已。积极活跃的生活方式、运动和良好饮食习惯对肌肉、骨骼和大脑都好。

体能运动帮助血液流到大脑，但好处不只这个。运动不仅协调体内各个系统，作用于肌肉、平衡系统，以及要完成运动必需的看、听、感觉等感官，还兼具锻炼大脑的作用。如果你有定期运动的习惯，且运动量大到你很有感，则能帮助大脑从事其他活动、预防认知功能退化。

大脑喜欢学习和被挑战

学习新事物—像是太极拳等运动、新的朴克牌游戏、不同的手工艺、新技能或语言，甚至交朋友，或需要专注力、动脑的填字游戏—不只是打发时间而已。它们提醒大​​脑其存在的必要性，甚至让大脑产生新的内部连结，以维持活络的状态。

较不为人所知的是社交活动对大脑的效益。对大脑来说，交朋友的目的不只是避免孤单，而是能够持续主导复杂的思维过程，应对会话、行为、谈判等所有社交情境。

事实上，就算没有刻意运动大脑，时常社交、做体能运动的人大脑还是最健康。健康且长寿的人一生都很活跃，就连进入晚年也不例外。

从食物的角度来看，社交的另一个优点是大家常聚在一起用餐，或一起享用点心。

维持大脑运作的建议：

1.持续进食！
2.供应大脑能量
3.摄取足够水分
4.摄取多色蔬果（以及多种类食物）
5.维持运动习惯，参与社交活动
6.拼拼图、阅读或玩填字游戏来挑战大脑、学习新事物、
与社会接轨
7.从现在开始，不要太瘦。肚子上的游泳圈或许对大脑有
好处！
8.注意没有原因的体重减轻，千万不能再让体重下降
9.大脑所需的营养，请留意以下营养素的摄取：
- Omega-3脂肪酸
-抗氧化维生素:维生素A、C和E
-维生素B群:烟碱酸、叶酸、B6和B12
-铁、锌和硒
-维生素D