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核桃最厉害的其实不是补脑,而是这个功能

环球中文网 时间:2019-10-29 10:43:01

【环球中文网 cbeiji.com讯】 

说到核桃,大部分人想到的就是“补脑”,因其形状似脑仁,故大家深信它能“以形补形”。

事实上核桃的确有益大脑,但和形状无关,是营养成分在起作用。而且吃核桃的好处还不仅于此哦!

小小核桃功效多

1不饱和脂肪酸——调血脂

核桃中富含的油酸和亚麻酸都是不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸是人体必需的脂肪酸,可以使胆固醇脂化,降低血中胆固醇和甘油三酯。

每天适量吃点核桃能减少肠道对胆固醇的吸收,起到保护血管的作用。坚持每天吃核桃,还能辅助降低心脑血管疾病的患病风险。

2维生素E——抗衰老

核桃的抗氧化作用得益于其所含的维生素E。

自由基会伤害我们体内健康的细胞,使人体的免疫力、细胞活性下降,皱纹、色斑也会随之出现。而维生素E是自由基清除剂,能保护细胞免受自由基的氧化伤害,延长细胞寿命,减缓衰老。

3磷脂、DHA——健脑补脑

核桃中富含磷脂,磷脂又是脑组织中的重要组成部分,能增强大脑的记忆力和思维能力。

DHA是构成大脑皮层神经膜的重要物质。它能维护大脑细胞膜的完整性,并有促进脑发育、提高记忆力的作用。

磷脂中的胆碱还可促进肝细胞中的脂肪代谢,从而辅助减轻脂肪肝的程度。

4褪黑素——助睡眠

美国研究发现,核桃能使人体分泌的褪黑素增加3倍,有助于改善睡眠。

5丙酮酸——辅助治疗胆石症

核桃仁中所含有的丙酮酸能阻止黏蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合,并能使其溶解、消退和排泄。

所以,有胆石症的患者,不妨适当吃些核桃仁来辅助治疗。

6微量元素

核桃仁中还含有钾、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。

钾可以防止食盐过多摄入引起的血压升高,对轻型高血压更具有明显的降压作用;锰能够维持人体正常的糖代谢和脂肪代谢;铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。

核桃壳

很多朋友都把核桃壳当废物扔掉了,实在是有点可惜。

中医认为核桃壳能清热解毒、收敛固涩止血,对于一些黏膜的病变,尤其是胃溃疡、口腔溃疡等,有非常好的疗效。

方法:用50克左右(大约10个核桃壳)煮水喝即可。

核桃虽好,但也需要讲究吃法。

1、不适宜人群

痰火内盛引起的痰黄、发热气喘、烦躁呕恶和阴虚火旺者,大便糖稀、出鼻血者,应少食或禁食核桃仁。

2、定量食用

核桃油脂较高,吃多了容易引起肥胖。

《中国居民膳食指南(2016)》中推荐平均每周食用坚果50~70克,即每天10克左右,相当于每天吃2~3个。

核桃适合早餐时吃,早餐吃核桃可以补充营养,而且不用担心体重增加;下午3点或4点,大家也可以酌情吃一些核桃,以补充体力。

3、不宜搭配的食物

核桃不宜与浓茶同食。

核桃中含有丰富的蛋白质和铁元素,而茶叶中含有鞣酸。鞣酸与蛋白质和铁结合,会生成不溶性的沉淀物,不易被消化吸收。

核桃不容易消化,所以大家吃的时候不要心急,应细嚼慢咽,这样才能让营养更好地吸收哦~

核桃加一宝

竟能对付6种疾病

一、核桃加黑芝麻

1、延缓骨质衰老

核桃仁补肾强腰,从营养学角度分析,核桃仁中所含的钙、磷、镁、铁等矿物质均可增加骨密度,延缓骨质衰老,对抗骨质疏松。

本食疗方醇香可口,易于消化吸收,适合老年人经常服食。

2、补脑益智

核桃和芝麻都属于补脑食品,起到滋养脑细胞和健脑的作用。

其次,黑芝麻富含磷脂,其对脑神经具有良好的保健作用。而且这两种物质都可以降低胆固醇,保护心脑血管。

核桃和黑芝麻一同食用方法有很多,可以制作成芝麻核桃粉、核桃芝麻糖,也可以一同煮粥,都是延年益寿和调理身体的佳品。

二、核桃加杏仁

止咳

杏仁在中医看来还分为南杏仁和北杏仁,南杏仁调理肺虚、肺燥,北杏仁能平喘止咳。同时核桃入肺经,也具有润肺止咳的作用。

所以这两物搭配食用,能够起到止咳作用。(食用时候要选择甜杏仁)

调理偏头痛

核桃和杏仁中都富含镁元素,可以用来调理偏头疼。

核桃和杏仁制作制作出来最经典的美食是核桃杏仁露,其不仅制作方便、口感好,其还富有多种养生功效。

三、核桃加菠菜

缓解便秘

核桃具有润肠作用,缓解便秘的同时容易上火。菠菜具有润燥、敛阴的作用,而且其中富含的膳食纤维具有通便,防治痔疮的作用。

所以,这两者食用可以润肠,缓解便秘。核桃可以和菠菜一同炒制、凉拌,不仅可以增加蔬菜的香味,还起到调理肠道的作用。

四、核桃加豆腐

补钙

核桃中富含镁元素,可以促进钙的吸收。

同时,镁元素对形成骨骼的矿物质具有稳定作用,一旦身体镁元素缺乏,那么也是骨质疏松的一个信号。

核桃加豆腐的食用方法有很多,可以是简单炖豆腐,也可以在其中加入蛋黄、虾米,还可以制作成为核桃豆腐汁。

核桃内外都是宝,但你知道吗?

白菜根、葱根、橘子皮、花生皮……这些不起眼的废物,你是不是都随手扔掉了?但在中医看来,这些都是治病防病的“宝物”。

花生皮:补血

花生的功效是调和脾胃、补血止血、降压降脂,其中“补血止血”主要就靠花生仁外那层红衣,中医叫“花生衣”。

中医理论认为,“脾统血”,气虚的人就容易出血,花生红衣正是因为能够补脾胃之气,所以能达到养血止血的效果。

橘子皮:护脾胃

陈皮能理气,调脾胃。我们吃肉多了,容易滞塞不通,导致腹胀、消化不良,放点陈皮就能很好地解决这个问题。

茄蒂:去火

要是感觉上火了,如果家里正好有新鲜的茄子,可以直接把茄蒂切了放菜里吃,就能缓解病情。用新鲜的茄蒂和黄连、黄柏或者莲子心煎汤、沏水喝,可以防治口疮。

菜根合煮:防感冒

天气变幻无常,感冒常不期而至。葱根、香菜根、白菜头、茴香根,这些都是做饭时会随手扔掉的“废物”,这时却能派上大用场。

五虎汤治感冒:

葱根3~5克,香菜根3~5克,白菜头10~15克,生姜3~5片,茴香根3~5克,用100毫升水煎2次。专门针对以低烧、发冷、头痛、浑身疼为特点的风寒感冒。

(脉脉养生)







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