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斗门人民基本会扔掉公鱼这东西 但很好吃 还有营养

环球中文网 时间:2019-10-24 18:41:32

【环球中文网 cbeiji.com讯】  鱼白含有鱼静蛋白质,是止血的良药,鱼精蛋白不仅用于治疗肺咳血、重症肝炎引起的大出血,还可和抗凝血药肝素的硫酸基相结合,使肝素很快失去抗凝活性。鱼精巢的提取物精氨酸是治疗肝昏迷的特效药物;用精氨酸为原料制成的精氨酸门冬酸酯,还可以治疗成人疲劳、睡眠不足和记忆障碍。

鱼白一般不好买,我是没有见过菜场有卖的,今天在超市看到有卖的,于是买了一些。回到家老婆先把鱼白切两半,处理干净,然后放在锅里煮一下,加入老酒,葱姜一起去腥味,不处理好味道是比较大,我们之前都扔掉就是因为它很腥;

鱼白很嫩,煮的时候不要煮太久,不然就会变老,不好吃了。我老婆在网上看了一些方法,于是这个任务交给她,她负责做,我负责吃就好了。煮好之后老婆把鱼白拿出来,轻轻的切成小段,鱼白跟嫩豆腐一样,所以要慢慢的切。

切完之后,摆在盘子里,老婆直接加入生抽,耗油,盐,十三香,麻油,葱花,慢慢的拌一下就好了可以吃了。吃起来特别的嫩,就像猪脑一样。处理好一点也不腥气。吃啥补啥,这个东西男人多吃点应该也有作用吧。

其他鱼白做法辣味鱼白辣味鱼白是一道美食,口味独特,制作简单,营养价值很高!

主料:鲤鱼白500g辅料:青红尖椒25g调料:蚝油5g、辣酱油5g、味精3g、料酒3g、盐3g、白胡椒3g、白糖3g、香油5g、炸椒面5g、葱、姜、蒜粒各10g步骤:1、将鱼白、青红尖椒洗净2、把青红尖椒切成块与鱼白一起放入沸水锅内焯熟,捞出过凉3、鱼白、青红尖椒放入盆内,调入蚝油、辣酱油、味精、料酒、盐、白胡椒、白糖、香油、炸椒面、葱、姜、蒜粒搅拌均匀,腌制10分钟装盘即可蚝油焖鱼白

主料:耗油300g辅料:姜1小块、红辣椒1条、香葱2根调料:油适量、盐少量、蚝油适量步骤:1、鱼白洗净,切成略厚的片2、准备好配料3、热油锅,把姜丝放入锅里炒香4、把鱼白放入锅里翻炒一下5、盖上盖子焖4、5分钟6、开盖放入蚝油、少量盐7、再放入辣椒8、翻炒均匀,再加一点点水,盖上盖子,焖至收汁即可(搜狐美食)

 









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