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啤酒抗癌 巧克力防糖尿病?最新研究让人哭晕

环球中文网 时间:2019-09-20 09:22:47

【环球中文网 cbeiji.com讯】  如今,现代人越来越重视健康,

于是,一波又一波的抗糖风,

不吃辣、清淡饮食、戒酒、少吃肉等等成为了颇为主流的健康理念。




偶尔馋了吃了口巧克力,

加了个芝士、奶酪、喝两杯啤酒,搞一顿麻辣火锅,内心的负罪感就要爆。



但偏偏偶尔放纵一下,实在是太快乐了......



那种吃了很心痛,不吃更心痛的感觉,每一个试过的人都懂....

而最近,美国著名内科医生、科学家WILLIAM LI 博士写了一本新书,

在纽约时报等多家媒体上刷新了不少人的三观。

书中一些开创性的理念,打破了很多传统的观念,

科学研究表明,一些我们觉得吃起来很有“罪恶感”的食物,并不都如想象的那么糟糕,

反倒是隐藏着有很多有益于健康的成分,对人的身体、疾病防御有很大帮助!





一些通常被认为和健康无关的食品,

可能要刷新你的三观了....

小编就带你看看都是哪些食物。

肉类

加工过的肉、红肉(猪肉、牛肉、羊肉)通常不在健康饮食的清单,此前研究表明,其中包含的饱和脂肪和心脏病有关。



而大多数汉堡、香肠中含有大量的盐份(不利于血压)和其他化学物质,从而储存更久 。



但威廉博士表示,有两种香肠是例外的,

那就是意大利的帕尔马火腿和西班牙的伊比利亚火腿,这两种火腿中都含有有益健康的脂肪。

因为帕尔玛猪是以帕尔马干酪(含有有益肠道的细菌)和栗子(富含ω-3脂肪酸)为食物的,所以这些健康的化合物会进入肉中的脂肪纹中。

伊比利亚猪吃的橡树果中也同样富含丰富的ω-3脂肪酸 ,此外还含有和与橄榄油中相同的油酸,从而能提高“有益的”高密度脂蛋白胆固醇。



并且,这两种火腿都是在没有人工防腐剂的情况下被腌制的,不过要注意,它们的钠含量很高,而且也含有含有不健康的饱和脂肪。

啤酒

一些养生学认为,喝一杯红酒对身体有好处,原因是里面含有一种健康的化合物,名叫白藜芦醇。

但啤酒和苹果酒,一直被抨击为不必要的含酒精碳水化合物,

而最新的研究表明,一种从啤酒花代谢出的“生物活性物质” (一种对人体有生物作用的化合物),在发酵过程中会漂浮在液体中。

而这种化合物被证明有抗癌效果,可以延缓脂肪细胞的生长,帮助降低心脏病的风险。



即使是不含酒精的啤酒,也含有刺激干细胞的化合物, 对愈合和心脏健康有益。

德国的一项研究还表明,适度喝啤酒有助于预防痴呆症,每天喝两杯啤酒,能降低87%被诊断为阿尔茨海默氏症的风险。



但非常重要的一点,就是必须掌握其中的度,

因为酒精对大脑会有刺激,高剂量的饮酒反而会增加患痴呆症的风险,此外,啤酒也会增加你身体不需要的卡路里。

辣的食物

对于很多胃不好的人,

都不太敢吃辣的食物,甚至平时一点都不沾。

但研究显示,辣椒中发现的活性化合物辣椒素会促进健康, 每天至少吃一次辛辣食物会降低包括心脏病、中风、感染和癌症在内的死亡风险。

其实,肠道细菌也喜欢那种“热辣”的感觉,研究表明,辣椒滋养的肠道细菌能更好地抵御炎症和肥胖。



所以谈辣色变的宝宝们,

可以适当偶尔吃一些辣,不过还是那句话,要控制度。

巧克力

牛奶巧克力主要由糖和牛奶组成,

很多担心发胖的盆友(小编)已经克制巧克力很久了.....

而威廉博士表示,有一种巧克力可以安心吃,而且还对身体很好!

那就是黑巧克力。



黑巧克力含有更多的可可固体,其含有的化合物 可以降低患心脏病和2型糖尿病的风险,保护你的DNA并改善肠道细菌。

此外,它们还能将免疫系统中的细胞从促炎(致病)状态转变为抗炎(健康)状态。



威廉博士认为,早餐中稍来一点黑巧克力,简直再好不过了。

芝士

被认为含有高盐和饱和脂肪的芝士,通常被认为不那么健康。

但有些类型的芝士会提供维生素K2,

这有助于限制潜在有害的血管的生长,这些有害血管可能导致癌症和心脏病。

报道提到了维生素K2含量较高的品牌:muenster, gouda, camembert, edam, stilton, emmental and jarlsberg



研究表明, 每天食用芝士(最多6片),可以降低与心脏病发作的风险。

此外,奶酪也是能促进肠道有益菌生长的益生菌。

面包

和其他面包不同,酸面包是由细菌发酵制成的,研究表明,它可以提高免疫力,抑制肿瘤发展,能有效避免肥胖,加速伤口愈合。

尽管这种发酵细菌在高温烘烤的过程中无法存活,但研究表明,面包中残留的细菌颗粒也能对身体有益。



另一个健康的选择是含有粗麦粉的面包,它是含有生物活性物质,它具有益生作用(在肠道中滋养有益的细菌),并有助于减少肠道内产生毒素的细菌的数量,从而使整个肠道和身体更加健康。



最后,威廉博士还提到,

我们的肠道细菌非常的强大,

而且对身体有益,

良好的肠道细菌能够增强你抵抗疾病的能力,

正如不健康的饮食会对微生物群造成破坏,我们也可以通过食物来帮助我们塑造体内的微生物群,

增强我们的免疫系统



所以,偶尔放纵一下,

不但会心情快乐,

也许还会更加身体健康!

不过还是要注意,把握好“度”哦!

(这里是美国)







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