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没钱 也能吃得很健康

环球中文网 时间:2019-02-17 12:14:55

【环球中文网 cbeiji.com讯】说来悲哀,却又千真万确:“健康食品往往比不健康的食品贵。” 主要问题出在美国人生产食物的方式,生产加工的便利食品往往成本较低,消费者负担跟着少,相对的,如果想从头开始自己动手烹煮餐点,可能比购买现成的组合包贵,而购买相同食品,有机的往往比非有机的贵。

但也不必绝望,只要小心遵循以下这些原则,仍可用一些简单方法,花小钱买健康食品。

第一个原则是,重新评选购物商店。很多人误以为连锁杂货店的食品一定比精品专卖店便宜,但根据消费者报导(Consumer Reports),Acme、Whole Foods和Harris Teeter是全美最昂贵杂货连锁店中的几家,该刊物将Trader Joe和Aldi列为相对便宜的商店,如果您偏好平价有机商品,不妨试试。

第二个原则是,某些商品大量购买。在Costco这样的大型量贩店里,往往可享受量购优惠,但如果您无法负担俱乐部会员费,也可到提供量购商品的杂货店,前往购物时要仔细查看单价、确定价格合理。最好买保存期长、不易腐烂的食品如罐头食品、谷类食品,纸类商品也适合量购,但如果是农产品和非处方药物等物品,保存期短,还是根据需要少量购买为宜。

第三个原则是,有计画性的大量备餐。自己在家备餐不仅可妥善利用时间,也省钱,无论是为自己准备一周早餐、还是为家人准备一顿午餐,提前计划和准备都可减少用餐时间,也可了解该买多少食物。网络上有成千上万的备餐指南,可多加参考。

第四点,善用折扣促销。到店里开始在货架行道间浏览前,应先计划一番;例如查看商店广告或网站,看看有没有优惠券和促销,据以规划未来一周的家庭餐点,尤其是干货的销售情况要特别留意。Wegmans和Stop & Shop等商店有免费的忠诚顾客会员方案,会员可省不少钱。

第五个原则,不要买已切好的食品。农产品通常是购物清单上较贵的项目,为了省钱,请避免购买切好的水果和蔬菜,买一般的产品回家自己切、准备最好。

第六点,选购当季水果和蔬菜。多多购买当季水果、冰冻起来,而不要到店里选购冷冻物品,好比说,莓类水果夏季通常便宜得多,可尽量买、冷冻起来,保持一年不成问题,蔬菜就比较麻烦,冷冻后很难保有原来的味道和质地,但还是可行,例如夏末到初秋盛产的洋葱、五月到十月盛产的辣椒,都可趁新鲜时冷冻、日后再吃。其他蔬菜如西兰花和南瓜应先漂白或稍微煮过再冷冻。

第七个原则是,不要太注重外观。并非所有农产品都会长成完美的形状,有些新创公司如Misfits Market,提供折扣的丑陋农产品订购盒,可省钱;您甚至可在家自己裁种喜欢的农产品,没有想像那么困难。

第八点,不买事先包装好的食品。冷冻晚餐并不贵,适合快速进食,但通常含有防腐剂和人造成份;如果想吃得健康,最好自己动手烹煮,好比披萨,与其买冷冻比萨,不如购买或自制披萨面团,再添加酱汁和新鲜配料,又如,只需面条、牛奶和奶酪,就可自制通心粉和奶酪,健康又省钱。

第九点,学习烹饪。必要时可参加烹饪课、看书或打电话给亲戚朋友请教,一旦掌握了一些食谱,就开创自己的食谱了。

第十个原则,保持食品库存流动。大可不必靠昂贵的智慧型冰箱告诉您该买什么杂货,您可自己列出所有必需品、密切关注库存数量,每当计划餐点、准备上街购物时,将需要补货的项目放人添购清单。

(world)




 
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