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华人喜宴名菜鱼翅 将被禁止 参院已三读通过

环球中文网 时间:2018-10-28 10:00:34

【环球中文网 www.cbeiji.com讯】 

■鱼翅是不少华人喜宴传统名菜。网上图片

一项在加拿大参议院提出禁止和售卖鱼翅的S238号议案(Bill S-238),已经三读通过,现交予众议院展开辩论。一批支持禁食鱼翅人士表明,参议院今次行动为全面禁止鱼翅迈出一大步。
据CTV电视台报道,总部在温哥华的保鲨团体“鲨鱼真相”(Shark Truth)成员袁思思(Cecile Yuen,译音)表明,禁止鱼翅的关键除法例以外,宣传教育也非常重要,因此该组织致力提高民众对捕猎鲨鱼割取鱼翅的不人道行为的认识,包括渔民把鱼翅割下后就把鲨鱼抛回大海,鲨鱼最后都沉落海底溺毙。
婚宴渐减少提供鱼翅
由于鱼翅是华人传统喜宴名贵菜式,因此如何缓和传统文化与鲨鱼保育两者之间的矛盾,是鲨鱼真相的游说工作重点,目前,已有越来越多婚宴的主人家,主动要求餐馆采用鱼翅代替品,烹调口味近似鱼翅的汤羹。
据该组织称,自2009年成立至今,成功减少8万碗鱼翅作为宴会中的食物。
在卑诗省,目前已有多个城镇政府立例禁售鱼翅,包括,北温、枫树岭、满地宝及那乃磨等。不过,据袁思思指出,大温地区仍然有一些中餐馆供应鱼翅,但是如果联邦政府通过该议案后,这些餐馆用罄现有的鱼翅存货后,就不能再进口鱼翅。综合报道
(星岛)




 
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