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跟兔妈学种菜:自己种植新鲜爽脆的西芹

环球中文网 时间:2018-09-22 16:45:17

【环球中文网 cbeiji.com讯】 说出来就算是自勉吧。

还是老样子,字幕英转中,视频点开后,点击右下角setting--subtitles--Chinese

今天我们说的芹菜是美国这里随处可以买到的芹菜,也就是西芹。我自己一开始不喜欢芹菜的,但是碍于老公实在喜欢,几年前就试种了一下。当吃到院子里收的芹菜后,自己被惊艳到了。新鲜的芹菜真的太美味了,多汁爽脆,味道浓郁,而且是非常新鲜的那种香味,真是满口留香。家里两个孩子最喜欢吃的菜就是鸡肉炒芹菜,百吃不厌。佛州这里气候炎热,而芹菜喜凉,所以种植季节很短,但是我每年都种,就是为了吃几顿香喷喷,爽脆脆的新鲜芹菜。

种好芹菜第一关--育苗。芹菜的催芽很重要,我在之前的催芽帖里说过,芹菜要经过低温处理才好发芽。具体做法是,把种子泡在水里12小时以上,湿厨纸包好,放塑料袋里,松松地卷起来,冰箱冷藏24小时,然后再播在育苗土里。保持土壤湿润。一般两周到四周就发出芽来。这个方法在夏季育苗的时候特别关键。

芹菜的幼苗非常娇小,生长及其缓慢。好在芹菜苗对光照和温度要求没那么高,半阴和较高的温度都能长。所以如果是夏季育苗,注意遮荫并保持育苗土湿润;冬季育苗,放于室内有点阳光的地方。芹菜苗就能长起来。

发芽后一个月,芹菜长出两三片叶子。因为芹菜种子很小,播种的时候苗长出来就一丛一丛的。这时候就该分苗了。很简单,把苗一棵一棵掰开,一棵一育苗孔,然后再用potting mix把根埋起来。这么大小的芹菜苗很容易成活。分好苗后,让其继续在育苗盆里长。保持育苗土湿润,适当补充可溶性肥。大约一个月后,苗就长成4~6片叶,而且很粗壮,这时候就可以移栽了。

整个育苗很花时间,大约两个半月,所以育苗工作要在种植季节来之前的两个半月就得开始。

这时候芹菜的种植就很简单了。加足有机底肥,土深翻肥深埋,芹菜间距大约半尺的样子。芹菜离得太远的话,以后容易长得粗壮但是杆子不够长和嫩。还有,最好选择在半阴的地方,这样芹菜杆子也会更长更白嫩。

芹菜最佳的生长温度是15摄氏度到20摄氏度,温度高于26摄氏度,杆子会变硬,纤维多,味道也更浓,可能还容易生病。温度低于5摄氏度,生长缓慢。所以要更具你的气候情况来安排种植。

移栽后芹菜长得很快,需要消耗大量的养肥和水。所以底肥一定要加足,水要浇够。必要的时候补充点无机肥。前期,芹菜需要氮肥多,可以使其枝叶茂盛;一个月后长大杆子的时候,氮磷钾都要补充,这样杆子才有壮又爽脆。

自己种芹菜,可以先摘点外围的大杆子吃,芹菜芯会继续长出杆子来,这样一棵芹菜可以连续摘用。当然你家芹菜多的话,整棵摘了,那个芯口感和味道都是最好的。如果气候合适,芹菜会不断地长大,个头越长越大,所以留在地里可以吃很久。

当然咯,如果气候变暖,气温超过26摄氏度,芹菜的杆子质量会下降。我建议是拔掉种其他菜了。不过有些菜友不介意吃硬一点的芹菜,那就留着继续吃咯。味道还是不错的,就是要煮久一些。

怎么样,西芹也没那么难种吧。大家有机会试试看啊。

中国芹菜和西芹还不大一样,相比来说更好种,我下次再做个视频讲讲。

谢谢大家,祝菜园大丰收!






 
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