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央视曝光:儿童体内检出兽用抗生素!这些常吃的食物,都可能有残留

环球中文网 时间:2018-08-17 13:42:12

【环球中文网 cbeiji.com讯】 抗生素滥用不仅威胁人体健康,更因产生耐药性而出现的“超级细菌”,目前全球都在担心!

而央视曾曝光的一则数据,让人惊叹!江浙沪竟有六成儿童体内检出抗生素,竟然有兽用抗生素!

央视曝光:儿童体内检出兽用抗生素!这些常吃的食物,都可能有残留

2015年,上海复旦大学公共卫生学院做的一项研究,针对江苏、浙江、上海1000多名8到11岁的在校儿童尿液进行检验,结果显示:近6成儿童检出尿液中含有抗生素。而且还发现,金霉素、恩诺沙星、泰乐菌素等三种一般只限于畜禽使用的抗生素,在儿童体内均有检出。

央视曝光:儿童体内检出兽用抗生素!这些常吃的食物,都可能有残留

化验结果表明,至少有58%的儿童尿中检出一种抗生素,四分之一的儿童尿中检出2种以上抗生素,有的尿液样本中能检出6种抗生素。如果这类成分长期存在于体内,将对儿童的生长发育造成不良影响。

人体内的兽用抗生素哪来的?

1、快餐里的抗生素鸡

美国快餐连锁巨头麦当劳公司2017年8月23日宣布,要求全球的肉鸡供应商2018年开始逐步停止使用人类抗生素,以防止出现更多的超级细菌。然而停用的第一批名单中,中国并未出现。

中国科学院广州地球化学研究所研究员应光国曾向界面新闻表示,饲料中被广泛添加的金霉素,可显著提高肉鸡生长速度,防止猪类发生腹泻,并能显著提高母猪繁殖能力。

但畜禽肉类中如果有兽药或抗生素残留,生产出的加工产品等可能含抗生素,最终接收者还是人类,就会额外增加人类的抗生素使用量,进而产生抗药性和耐药性的问题。②

快餐行业是鸡肉的消耗大户,如果在源头上使用了含抗生素的鸡肉,长期吃下去,后果可想而知。

2、有抗生素残留的鸡蛋

2017年11月,上海、山西、山东等地食药监局在抽检中,均在不同批次的鸡蛋中测出了禁用抗生素“氟苯尼考”。

鸡蛋中检出氟苯尼考来源,可能是企业的鸡饲料添加或者家禽疾病治疗中,使用的氟苯尼考残留积累在家禽体内,进而传递至蛋品中。

正常情况下消费者不必对鸡蛋中检出氟苯尼考过分担心,但长期食用氟苯尼考残留超标的蛋品,对人体健康有一定风险。

一定要选择符合国家标准、有安全保障的鸡蛋,不能贪图便宜。③

3、不正规的水产品

孔雀石绿、恩诺沙星、环丙沙星、呋喃唑酮……这些听起来极其拗口的化学名词,却屡屡出现在水产品的检测结果中。

国家食药监总局召开发布会通报2017年食品安全监督抽检情况,在抽检的不合格食品中,水产品成为食品安全的“重灾区”,不合格水产品超九成兽药超标。

孔雀石绿、氯霉素等药物含有抗生素,有致癌、致畸等副作用,所以早在2002年就被有关部门列为禁用兽药,按规定不得在所有食用动物中使用。

然而,超过九成的不合格水产品却被检出国家规定不得使用或不得检出的药物,可以说相当一部分的水产品成了兽药食品。④

专家表示,很多的小型饲料厂,常常违法加工饲料,使用的抗生素种类,甚至比人就医用药的药效还要大。

4、抗生素药物

长期以来,不少医生和患儿家属的就医观念上还停留在“三素一汤”,即抗生素、激素、维生素和静脉输液。

据统计,我国是抗生素第一大国,抗菌药是我国第一大用药,人均使用抗生素的剂量是美国的十多倍!儿童用得更多。

央视曝光:儿童体内检出兽用抗生素!这些常吃的食物,都可能有残留

北京儿童医院党委书记 王天有

实质上我们在门诊就诊的患儿,患呼吸道疾病的,绝大多数都是病毒感染,用抗生素百害而无一利。

数据显示,抗生素用药比例占据了儿童用药总体市场的88%。⑤

滥用抗生素百害而无一利

1、细菌耐药——无药可用

抗生素本来就是消灭细菌的小能手,但在杀灭或抑制过程中,细菌也一直在“反抗”。细菌为了生存,在跟药物的不断抗争下改变了自己的性质和状态,来维持生命,导致细菌耐药。如果继续乱用,2050年人类因此的死亡人数可能超过1000万。

2、“炸”毁肠道——数年恢复

服用抗生素的同时,肠道菌群也无一幸免,无论是有益菌,还是有害菌。抗生素药物每使用一次,就相当于在肠道里投了一颗“炸弹”,它对肠道菌群能够造成非常大的破坏,甚至需要数年才能恢复。

3、摧毁免疫——更易生病

人体有超过 80% 的免疫功能建构在肠道中的益生菌平衡上,从婴儿开始,肠道菌群便逐渐发挥作用,免疫功能也由此启动。

抗生素的滥用严重影响肠道菌群的平衡,摧毁大量的益生菌,影响人体的免疫系统。而益菌除了是防御的卫兵,也是移除体内重金属的帮手,一旦让坏菌占得优势,肠壁出现漏洞,细菌、过敏原得以入侵血液,将会使已经削弱的免疫系统责任更为加重。

4、不良反应——药三分毒

抗生素本身就是一种药物,不合理使用很容易产生不良反应。比如小孩使用了庆大霉素、丁胺卡那霉素出现了耳聋,成人使用可能会有肾脏的问题。还有红霉素里面的四环素,大量使用会造成肝脏的损害,小孩使用会影响牙齿和骨骼的发育问题。

5、影响大脑——记忆变差

据德国的马克斯·德尔布吕克分子医学中心的研究,广谱抗生素会减缓小鼠大脑中海马体的细胞发育。而海马体主要负责记忆和学习,日常生活中的短期记忆都储存在海马体中。实验中的小鼠在记忆测试中表现很差,而且体内白细胞更少。

日常要少吃不健康食物!

坚持能吃药不打针,能打针不输液的用药原则!

拒绝不需要的抗生素!


参考资料:

①澎湃新闻《惊呆了!儿童尿液中检出畜禽专用抗生素》

②健康时报网《麦当劳明年全球逐步停用抗生素鸡 中国不在列!》

③健康时报网《多地鸡蛋检出抗生素氟苯尼考!CFDA:长期食用有风险》

④中国网财经《不合格水产品里超九成是滥用兽药》

⑤央视新闻《国家再发严令管控!对抗“超级耐药菌”,也需要你的力量→》

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值班主任:杨小明  本期编辑:王楠

(健康时报社)




 
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