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豆瓣评分9.5,这一回央视被韩国人打败了

环球中文网 来源: 毒药君 时间:2018-05-10 07:16:07

【环球中文网 cbeiji.com讯】 

在开始今天的安利之前,毒药君要先来拉一波仇恨。

充满诱惑的麻婆豆腐,完美体现了麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字箴言。

分量十足,搭配上传统秘制酱料的担担面,隐隐觉得香味已经扑鼻。

充满光泽,Q弹多汁的咖喱鱼丸,一份恐怕不能满足味蕾的渴望......

嘿!口水流出来了,还不赶快擦擦!

如果仅仅几张图就已经让你唾液腺爆发,那么毒药君今天的安利,一定很对你的胃口——

《街头美食斗士》

Street Food Fighter

豆瓣评分9.5。

它由韩国电视台界的良心,tvN出品的美食综艺,毫不夸张地说,分分钟都是吃货的暴击。

节目中不断地用美食刺激着观众的味蕾,简直就是《孤独的美食家》与《舌尖上的中国》的结合

之所以说它是《孤独的美食家》,是因为节目由一位可能比五郎(日剧《孤独的美食家》的主角)还爱吃、还会吃的“最强吃货”坐镇,他就是在韩国有“厨神”之称的白钟元

白钟元(下文均称白老师)是谁?

他是一家拥有26个连锁餐厅,1299间分店的美食集团的CEO;他走遍了韩国大大小小的餐厅,只要是他推荐的美食,在社交网站上纷纷被叫好。

他和妻子出门旅游,一定要选能吃到美食的地方;他对世界各地的美食都有所了解,妥妥地高级吃货

另外,作为一位电视人,白老师的美食节目也曾在韩国掀起了一股“白钟元热”

在节目中,白老师凭借出众的口才加上对食物的丰富了解,以及时不时给观众介绍一些日常生活中很有用的料理技巧,为自己赢得了“白主妇”的美名

而这次在《街头美食斗士》中,白老师更是要吃出国际范儿,他将走在世界各地的大街小巷上,不停地品味各个国家地区的街头美食。

《街头美食斗士》也可以说是韩国版《舌尖上的中国》。

为什么这样说呢?

因为在节目中,白老师让观众领略了来自中国的美食。

首先是第一站——成都。

众所周知,成都是“辣味之都”,川菜中心。毒药君作为无辣不欢星人,光是听到这个城市的名字,就已经很有食欲了。

白老师千里迢迢来到了成都,顾不得美丽的夜景,直奔街头美食的聚集地:夜市。

在每个小吃摊前都要停留一下,操着迷之口音的中文在“多少钱”和“来一份儿”之间不断切换,不到五分钟,一份碳烤羊肉串、一份锅巴土豆,一份鸡蛋炒面下肚。

当然,美食之旅不能止步于夜市,成都的早餐怎么可以错过?

起了个大早的白老师,虽然已经一份红糖发糕、一杯豆浆在手,然而在看到了路边的军屯锅盔之后,就又走不动了。

在目睹了锅盔的制作过程并品尝之后,白老师一阵感慨,还盛赞这家的锅盔比巴黎买的油酥糕点还好吃,如果老板听得懂韩文的话,一定乐开花了吧。

早餐没过多久,就到了午餐时间,白老师选择了最具代表性的四川美食之一——麻婆豆腐。

看着白老师米饭一碗接着一碗地下肚,毒药君决定暂停一下,定个外卖先。

到了下午,白老师决定到著名观光景点宽窄巷子逛一逛,这里有各种各样的特产,不过机智如他,自然不会像普通游客一样被“骗”,表示到了远离人流的小巷子里,才能发现真正的美食

果然是行家!

就这样,整期节目下来,白老师在两天三夜里吃了特色的麻婆豆腐、担担面,挑战了重口味的红油肥肠粉、串串香等成都美味之后,留下了一句“很帅气”的评价。

接下来到了街头美食之旅的第二站——香港,与初次到访的成都不同,这已经是白老师通过电视节目第二次到香港了。

在之前的《白钟元的三大天王》中,他就曾带着一群小伙伴体验过香港地道的餐饮文化,所以这一次整个过程就显得十分驾轻就熟了。

白老师已经可以简单地用粤语打招呼,甚至会点外地人很少会点的冻鸳鸯,然后满足地对着镜头炫耀。

在香港的两天,番茄面、避风塘炒蟹、云吞面、咖喱鱼丸、猪肝粥、煲仔饭、盅饭、烧麦、牛奶布丁……从正餐到甜点再到夜宵,节目中统统一网打尽。

看完节目,你一定会像豆瓣网友一样发出来自心底的呐喊:

不过,在毒药君看来,节目好看的地方不只在于白老师的各种美食安利,而是他真正地吃出了水平,这一点就体现在了白老师对于食物的了解。

举个例子,在成都,白老师可以随口念出店铺招牌上的汉字并解释食物的由来。

▲军屯锅盔的由来

再比如,白老师会告诉你,一直被很多人误以为是连锁品牌的避风塘,其实是上世纪90年代前就开始存在的台风避难所。

▲从来没想过会被一个外国人科普中国美食知识。

当然,除了是美食节目,《街头美食斗士》还是一档综艺,相信看过tvN家综艺,尤其是罗锡石导演(《新西游记》《三时三餐》)的节目的都知道,他们的特色是寓教于乐。

《街头美食斗士》虽然不是出自罗锡石导演,但无论是内容编排、拍摄、后期还是BGM上,都毫不逊色。

作为美食节目,拍得诱人是基本,而《街头美食斗士》的摄影师们的目的是要拍得你口水直流,tvN的滤镜加上ASMR的音效,晚上看简直就是在犯罪。

除此之外,后期还时不时出来修一下操作,一道鱼香茄子的制作过程,他们能做出鬼畜效果,再配上夜店风的BGM,毒药君严重怀疑团队中混进了抖友。

而两期节目下来,更是不乏笑果十足的桥段,这其中最爆笑的就有两段,一段是由成都当地师傅出演,白老师倾情中文配音的《大陆的早晨——粥篇》。

终于出来了,一看就非常温馨,就像小时候妈妈做的鸡肉粥的味道,一大早就会烫到嘴唇,要呼呼地吹一吹。

啊!真美味,松松的米粒,搅得很粘的鸡肉,妈妈的饭桌就是那个味道。

▲指路:EP1 成都篇11分40秒

大家请自动脑补大叔版麦兜的语调语速,瞬间莫名的油腻羞耻感就会扑面而来。

第二段则依旧发生在成都,赶上午餐饭点的白老师在人气极旺的饭店点了一份猪脚鸭肉盖饭。

吃到一半时,为了去拿辣椒油,留剩下的一半饭独自在餐桌零落,然后……被经过收拾桌子的老板给收了……

看着白老师欲哭无泪的表情,虽然可怜,但毒药君还是不厚道地笑了,这一段真是实力描写了一个人吃饭的痛

毒药君真的好久没有看到如此接地气又有质感的美食节目了。

另外,《街头美食斗士》不只是停留在美食的色香味和节目的趣味上,更有对食物的追溯。

一勺豆瓣酱,从上桌的麻婆豆腐追溯到一根红辣椒,一颗蚕豆;

一瓶酱油,从一碗煲仔饭追溯到一盆黄豆。

虽然是综艺,它却拍出了纪录片的质感。

同时,大家都知道,想要亲近一座城市,美食是一个很好的切入点。节目中,白老师正是通过走走吃吃,吃吃走走,带领观众去感受这座城市的特点和人们的生活

一家有着百年历史的老茶馆,满满的市井气息,坐在这里饮茶的人都是一脸悠闲。

镜头也总能捕捉到人们乐观悠然、享受当下的场景,这就是成都,这就是所谓的“少不入川,老不出蜀”。

到了香港,白老师曾经光顾过的饼屋,因为租赁费太高要结业了,然而心善的老板娘依旧为来自异国他乡的友人送去温暖。

▲免费赠送热狗给节目组摄影师们

传承了传统工艺的竹升面师傅日复一日的起早轧面,所体现的不就是我们常提到的工匠精神吗?

制作食物的人因为喜欢某种食物,而不断将其发展的胜负心其实也是香港人胜负心的体现。

在毒药君看来,能够拍摄出的这样有料又走心的节目,正是源于白老师以及节目组对食物的热爱以及尊重。

反观年初惨遭诟病的《舌尖上的中国3》,张冠李戴、错误百出,它的失败正是因为失去了最初这个企划中对于食物的那一份初心。

好了,经过毒药君的一番“投毒”,大家还不赶快去看这档又好看又好吃的节目,别忘了准备好笔记本,你的美食攻略就在眼前!




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