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为抗通胀 Burger King的汉堡鸡块要减两块

环球中文网 时间:2022-02-24 13:58:12

【环球中文网 www.cbeiji.com讯】 

美国连锁快餐店汉堡王。星报资料图片

美国连锁快餐店汉堡王。星报资料图片

美国连锁快餐店汉堡王(Burger King)最大拥有者卡罗尔斯餐厅集团(Carrols Restaurant Group Inc.)正削减其鸡块份量,原因是牛肉价格和工资成本上升,打击快餐店的利润。

拥有1,000多间汉堡王分店的卡罗尔斯餐厅集团表示,第4季度的牛肉成本与去年同期比较增加33%,对集团来说,这是一宗大事,因为牛肉占该公司商品采购量的25%,

集团行政总裁阿古甸奴(Dan Accordino)周四在财报电话会议上表示,提供大部分商品的国内食品、纸张生产商和分销商正应对劳动力限制和更高的燃料成本,并将这些增长的成本转嫁给他们。

他说,集团早前已提高菜单价格,并将在2022年再次加价,并正透过将汉堡王餐的鸡块数量从10块减至8块来对抗通胀。 

整个餐饮业正面对牛肉和猪肉等关键原料的通胀压力,以及很大程度上因劳动力短缺而导致的供应链中断。阿古甸奴称,卡罗尔斯员工的时薪也较2021年上涨了约14%,他更相信全年的劳动力成本将持续上涨。

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(星岛)







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