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肉买回来到底要不要洗?内行人曝“正确方法”

环球中文网 时间:2021-03-13 10:36:37

【环球中文网 cbeiji.com讯】 

 

许多人切蔬果前会用水冲洗表皮的农药或脏污,但你有听过洗肉吗?一名女子透露,从超市买肉回来会先“用水冲洗”在下锅料理,不过身旁的朋友都没有这习惯,让她不禁好奇“大家是会洗肉派还是不洗肉派”,贴文掀起众人热议。

原PO在“Dcard”发文表示,在宿舍跟大学同学一起开伙煮饭时,因为把肉拿去冲水朋友看到就很讶异,甚至男友也对此行为感到疑惑,对此原PO提到平常只洗肉块上的血水,火锅肉片则不会冲洗,“老一辈的人有这习惯,至少我家里的人都会,所以也跟着照做”。

贴文一出,获得不少共鸣,“我会洗耶,用过滤水冲过一遍再放进锅里一起煮,毕竟不知道制作过程机器干不干净,总觉得这样比较卫生”、“我也会洗,就想洗掉多余的血水和油汁”、“我妈说切的时候搞不好会不小心掉在地上,所以也都会洗一下”、“我也会洗尤其是鸡胸肉,上面都会有一层黏黏的东西”。

但也有人表示,“之前看过一篇外国报道,在流理台洗生肉的时候,因为水会喷溅加上生肉上的细菌其实满多,反而会造成整个环境的污染,所以建议大家可以用直接川烫的方式去除血水和脏污,虽然多一个步骤有点麻烦但其实会比较卫生”、“之前看电视上说用热水烫一下是最好的方法”。

 

(来源:卡城华人)

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