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近期基本的维他命补充剂成为不少人用作抗疫预防，甚至感染后的舒缓剂，当中以维他命C功效最被神化吹捧，一下子令人都大为忽略了其他种类如维他命D等，其实维他命D是能减低上呼吸道感染风险的有效元素，然而不论Ｃ还是Ｄ，专家强调，过量同样会伤肝肾。　 

米施洛营养护康中心注册营养师朱杰羚说：“维他命C主要参与人体免疫系统运作，增加白血球活跃度和数量，并帮助吸收铁质。维他命属抗氧化物，能保护身体免受自由基的破坏，修补受损组织。有文献指，当未患病时持续每日服用多于200毫克维他命C，于患感冒时，有助减轻症状，然而， 当患病时才补充维他命C，则不能加速感冒康复。” 

过量易致肾结石

朱杰羚提醒大家，由于维他命C是水溶性营养素，在健康情况下，身体毋须额外维他命C时，身体会排走多余的维他命C，因此，多吃了也无大作用。成年人每日摄取量超过2,000毫克维他命C即属过量，过多维他命C会导致恶心、腹泻等问题，增加肾结石风险。市面上的补充剂中，维他命C含量各有不同，购买时须特别留意服用剂量。 

“根据食安中心建议，8岁以下儿童每日摄取不少于30毫克维他命C，8岁以上不少于40毫克，成年人每日摄取不少于45毫克维他命C。世衞建议，成年人每日的维他命C摄取量为75毫克，虽说各地对人体每日的维他命C摄取量有不同，但综合而言，只要每日100毫克便也足够。不过，值得一提的是吸烟人士比非吸烟人士则需要摄取较多维他命C。 含丰富维他命C的食物主要为新鲜蔬果，例如番石榴、奇异果、橙、木瓜、苦瓜、番茄和灯笼椒等。番石榴是维他命C含量最高的水果，100克番石榴含有228毫克的维他命C。”朱杰羚称。

添加维他命D奶类

其实除了维他命Ｃ，维他命D亦被提及作抗疫元素，不过，因为大家一般印象都以为维他命D只具维持骨骼健康作用，故防疫“知名度”不及维他命Ｃ，其实它除了帮助身体吸收钙质，还能调节免疫系统。 

“有研究发现染上新冠肺炎后出现重症的人，体内维他命D含量较低。虽然目前未有确切证据指出维他命D有对抗新冠肺炎的功效，但由于摄取足够维他命D能减低上呼吸道感染风险，因此，补充维他命D亦相当重要。维他命D主要从阳光吸收，每日晒太阳15分钟已得到一日足够的分量。不过疫情严峻，大家外出时间减少，家中亦未必有露台或日晒的地方。若没法通过阳光摄取维他命D，建议大家多进食富含维他命D的食物，包括蛋黄、三文鱼、吞拿鱼、鲭鱼、添加维他命D的奶类和谷物等。”

长者或需要额外补充

成人和儿童都应每日摄取600至800I.U.的维他命D，只要1杯添加维他命D的牛奶（约120I.U.）加3安士三文鱼（约570I.U.），已可获得一天所需的维他命D。朱杰羚指，若无法接触阳光，也无法通过食物摄取足够维他命D时，尤其是长者，就需要考虑额外补充维他命D。 而正在服用降胆固醇药物或类固醇人士，考虑服用维他命D补充剂时应先咨询医生，以免影响药物效用。须留意每日摄取超过4,000I.U.维他命D即属过量，维他命D属于脂溶性维他命，所以不像维他命C能与身体的水分一起排出，只会储存于体内无法被排走。摄取过量维他命D可出现恶心、作闷等现象，严重时可导致肾结石，又或肝中毒，引发肝衰竭和肝硬化。