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今年牛肉价格飚升逾50%,鸡肉涨价13%,烟肉售价更升至历史新高。 星报图片
央行行长表示,本国通货膨胀趋势可能持续比预期的要长。专家预料,食品价格将会继续上涨多几个月,肉食、奶品及蛋类价格近期都有明显升幅。
央行行长麦克伦(Tiff Macklem)星期日在接受CTV专访时说,“我认为对经济学家来说,过渡性的意思,也不能说是长久性。我相信对很多人来说,过渡性意味着它将很快结束,我不知道准确的用词是什么,但它的意思可能就像是你们所知的那样,是过渡性而非短暂性。”
据加拿大统计局(Statistics Canada)数据,目前的通胀率为4.4%,高于8月份的4.1%。央行预计,到今年年底,通胀率将会接近5%,继续高于其2%的目标。
麦克伦强调,“我可以向国民保证,我们会把通胀控制下来,我们有工具,也有权力,将会调整工具,使通胀回落到目标水平。”这些工具包括量化宽松措施,这是央行在疫情初期启动的计划,透过购买政府债券和增加货币供应等,保持低利率。
达尔豪斯大学(Dalhousie University)食品分析实验室总监查理保斯(Sylvain Charlebois)指出,自今年1月以来,食品价格全面上涨了约5%。“现在看起来,5%好像很低,但对于在外面寻找类似产品的消费者来说,一些产品实际上已经涨价了20%或25%。”他认为,这情况会在超市再持续数个月,但不大可能会有比这更长的时间。
联合国最近公布,全球食品价格上涨至超过十年来的最高水平。查理保斯表示,这些现象显而易见,牛肉的成本价飚升了超过50%,鸡肉价格通常每年只增加2%至3%,但现在上涨了13%,鸡蛋和猪肉同样越来越贵。统计局最近的报告指,烟肉价格在8月份升至历史新高,每500克平均售价达到8.24元。
此外,食品制作成本也在上升,预期酱汁和酱料将会涨价。加拿大乳品委员会(Canadian Dairy Commission)上月建议,从明年初起,上调农场奶品的售价,以抵销部分加工成本。
查理保斯提醒消费者,如果看见货架上某些货品的种类减少,不用感到恐慌,因为生产商为节省成本,可能减少产品种类,只集中生产特定货种。
展望2022年,他预计劳动力和物流问题将会继续影响整条供应链。“雇主现在要给工人支付更高薪金,雇员当然高兴,但在高销量和低毛利的市场环境下,产品售价有需要调整。”
(星岛)